Rezept - Kartoffeln mit grünen Bohnen und Karotten

Kartoffeln mit grünen Bohnen und Karotten - Rezept kostenlos, Rezept zum nachmachen

» Rezept druckenKartoffeln mit grünen Bohnen und Karotten

Zutaten:
1 Pfund frische grüne Bohnen
1 L Wasser
1 Pfund Karotten
1 1/2 Pfund rohe Kartoffelscheiben
4 EL Fett oder Speck
4 EL geröstetes Mehl
2 EL Petersilie
Salz, Pfeffer und Essig

Zubereitung:
Die frischen Bohnen werden in Stücke gebrochen und in Salzwasser weich gekocht. Dann kommen die geschnittenen Karotten dazu und sind diese weich gekocht fügt man ein paar Kartoffelscheiben hinzu.

Aus Fett oder Speck und dem Mehl stellt man eine mittelbraune Mehlschwitzt her, die man in den Gemüsetopf gibt.

Man lässt alles zusammen gut durch kochen und schmeckt diese mit Salz, Pfeffer und Essig ab.

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