www. ökoanbau .de

| Teeläden | Öko-Strom | Raubvögel | Backbücher | Biomöbel | Antifettpille | Palmöle | Milch-Werke |

Rezepte Soßen kostenlos -Soßen Soße Rezept Sose Soße für Fleisch Soße für Fisch Soße für Gemüse- Rezepte Soßen - Rezepte kostenlos

Kategorie Soßen

Soßen dienen dazu, trockenen und einfachen Beilagen, wie zum Beispiel Kartoffeln, Reis oder Nudeln, einen spezifischen Geschmack zu verpassen. Aus den verschiedensten Zutaten können leckere Soßen gekocht werden.

Grundbestandteil einer Soße ist meist eine Mehlschwitze, deren Farbe sich nach dem betreffenden Gericht richtet. Je nachdem stellt man eine helle oder dunkle Soße her.

Grundsoße für etwa 4 Personen besteht aus:

• 3 Esslöffel Fett
• 7 Esslöffel Mehl
• 3/4 l Flüssigkeit (Brühe etc.)

Als Zutaten sind aber auch Tomaten sehr beliebt, wie auch exotische Sachen wie Ananas und Kokosmilch machen sich perfekt in einer Soße. Leckere Soßen Rezepte online

---

Zwiebelsoße für Steaks (148 Aufrufe)
Zwiebeln schälen und fein wiegen, danach in Fett und Salzwasser ca. 30min kochen. Dann die geriebenen Semmel dazu, nochmals aufkochen und mit Essig...
» vollständig anzeigen

---

Zwiebelsoße (131 Aufrufe)
Fett erhitzen, Mehl darin nach bedarf goldgelb "brennen" und mit der Brühe eine helle Grundsoße herstellen. Dann in der hellen fertigen Grundsoße...
» vollständig anzeigen

---

Krabbensoße (156 Aufrufe)
Die Krabben waschen, das Fleisch rauslösen und in kleine Stücke schneiden. Man gibt ihn in eine helle Grundsoße und lässt ihn darin durchziehen,...
» vollständig anzeigen

---

Kapernsoße (209 Aufrufe)
Eine helle Grundsoße herstellen, diese zieht man dann mit dem Wasser oder der Milch verquirlten Eigelb ab, fügt die Kapern und den Essig hinzu und...
» vollständig anzeigen

---

Meerrettichsoße (238 Aufrufe)
Aus Fett, Mehl, geschnittener Zwiebel und der Brühe eine Grundsoße (hell) zubereiten. Den Meerrettich schälen, klein raspeln und in der Milch an...
» vollständig anzeigen

---

Tomatensoße (321 Aufrufe)
Die Tomaten häuten, Kerne entfernen und die Tomaten in Stückchen schneiden Zwiebeln und Knoblauch in Würfel schneiden und in Olivenöl anschwitzen...
» vollständig anzeigen

---

Pilzsoße (365 Aufrufe)
Stellen Sie eine helle Grundsoße her (siehe "Kategorie Soßen" Startseite).
Die getrockneten Pilze im Wasser einweichen und weich kochen. (1/4...
» vollständig anzeigen

---

Champignonsoße (372 Aufrufe)
Stellen Sie eine helle Grundsoße her (siehe "Kategorie Soßen" Startseite). dazu die gereinigten und geschnittenen Champignons geben und weich kochen...
» vollständig anzeigen

---

Frikasseesoße (374 Aufrufe)
Stellen Sie eine helle Grundsoße her (siehe "Kategorie Soßen" Startseite). Sardellen entgräten, fein schneiden, Pilze putzen, klein hacken und alles...
» vollständig anzeigen

---

Soße für Spargel (394 Aufrufe)
Grundsoße herstellen, indem man das Mehl anschwitzt, Bräune nach Bedarf, dann mit etwas heißem Wasser (kann Fleischbrühe sein) aufgießen, mit den...
» vollständig anzeigen

---

© ab 2006 - www.flaxa.de - / - Datenschutz hier klicken
Dank der Firma www.visuma.com für die Unterstützung.

157501.bio/ 12 / 67132
17 / 539762