www. ökoanbau .de
Zutaten:
1 Pfund Rindfleisch (Schwanzstück)
1/2 Esslöffel Salz
einige Speckscheiben
1 Zwiebel in Scheiben
1 Möhre in Scheiben
1 Lorbeerblatt
3 Nelken
1/4 l Bier
1/4 l Wasser
2 bis 4 Essig
1 Esslöffel Sirup
2 Esslöffel Mehl
Zubereitung:
Das Fleisch waschen, klopfen, salzen. Die Speckscheiben leicht auslassen. Dann das Fleisch mit Zwiebel, Möhre, Lorbeer und Nelken auf den Speckscheiben leicht anschmoren. Bier und Wasser zum Kochen bringen und darüber gießen, so, dass das Fleisch halb bedeckt langsam weiter schmoren kann. Später Essig, Sirup und Gewürze nach Bedarf dazu geben und weiter schmoren, bis es gar ist.
© ab 2006 - www.flaxa.de
- / - Datenschutz hier klicken
Dank der Firma www.visuma.com für die Unterstützung.
Der Teig muss als Hefestück und dann nochmals fertig gehen. Dann wird er...
» Rezept anzeigen
Die vorbereitete Leber schneidet man in 1 cm große Würfel, welche man mit...
» Rezept anzeigen
Das Vorrichten und Ausnehmen erfolgt wie bei allen anderen Geflügelarten....
» Rezept anzeigen
